Hiiva Merkitys

Mikä on hiiva:

Hiiva on yksisoluinen sieni, joka ruokkii sokereita ja hydrattuja yhdisteitä tuottamiensa entsyymien kautta. Nämä entsyymit käyvät sokereita muuttamalla ne hiilidioksidiksi ja alkoholiksi.

Hiiva kuuluu osana sienivaltakuntaa yksisoluisten ascomycete-hajottajien ryhmään.

Sitä kutsutaan myös käymiseksi, sitä käytetään ruoanlaitossa, koska sen entsyymit auttavat lisäämään taikinan kokoa ja käymään viljaa ja viinirypäleitä alkoholijuomien, kuten oluen, luomiseksi.

Hiivan tyypit

Hiivoja on useita, kuten kemiallisia, ne toimivat entsyymeinä ja vain ruoanlaiton aikana, joten niitä käytetään vain evästeiden leipomiseen eikä leivän valmistukseen. Jotkut päivittäiset kemialliset hiivat ovat: ruokasooda, leivinjauhe ja kemialliset emulgointiaineet.

Ravitsemukselliset hiivat, nimeltään puristetut, luonnolliset tai tuoreet hiivat, toimivat alle 50 asteen lämpötilassa ja tuottavat hiilidioksidia, joka auttaa leipätaikinan kasvussa.

Löydät monenlaisia ​​hiivatyyppejä viinin ja oluen käymiseen sen maun mukaan, jonka haluat saada. Esimerkiksi Ale -olut käyttää tyyppiä saccharomyces cerevisiae.

Katso myös Fungi Kingdom.

Happamattoman leivän juhla

Happamattoman leivän juhla, hag ha-matzah Se on yksi kolmesta juutalaisten viettämästä puhdistusjuhlasta.

The matzah Se on seitsemän päivän juhla, joka alkaa samana päivänä kuin pääsiäinen syömällä happamatonta tai happamatonta leipää. Hiiva liittyy ylpeyden syntiin, koska se on enemmän kuin se johtaa pahuuteen, koska se saa taikinan kasvamaan lisäämättä sen painoa.

Tunnisteet:  Yleinen Teknologia-E-Innovaatio Uskonto Ja Hengellisyys